Estudiar la carrera de Empresas de Agricultura


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El vasto mundo de los Agronegocios incluye una variedad de empresas de vital importancia, especialmente para las proyecciones futuras de sustentabilidad de nuestra sociedad globalizada. Industrias de comercialización de alimentos y supermercados, empresas de distribución y procesamiento de alimentos, bancos, biotecnología, farmacéutica, empresas de suministro de insumos y de materias primas, empresas de recursos, corporaciones industriales, fábricas de automóviles, granjas y viñedos, concurren en una gestión que los identifica: Agroindustria.

Descripción de la carrera

La Agroindustria –también conocida como Agronegocios-  es un amplio campo que se ocupa del estudio de los procesos empresariales y bursátiles en relación a los productos derivados del agro. De tal forma, su enfoque se centra en estudios en torno a los agentes y elementos asociados al agro -la calidad de producción, los consumidores, los minoristas, los comerciantes y productores primarios, etc.- en relación al negocio de mantenimiento de la cadena de trabajo rentable.

La Agroindustria, como ámbito académico, responde a las necesidades de tres grupos de profesionales:

  • Los especialistas que trabajan en el sector agroalimentario que desean mejorar sus habilidades de gestión.
  • Los especialistas que desean reorientar su carrera profesional en la Agroindustria.
  • Los nuevos graduados en negocios, ciencias agrícolas o ciencia rurales, que desean añadir mejores perspectivas de empleo.

    En consecuencia, cada una de estas modalidades profesionales obtiene amplio beneficios de los estudios de Agroindustria, por cuanto puede aplicar los nuevos conocimientos a su gestión:

  • Los profesionales tienen la oportunidad de mejorar sus conocimientos, habilidades y práctica para desarrollar sus carreras y para ofrecer resultados más rentables para la Agroindustria.
  • Los especialistas de diferentes sectores, aprenden a localizar, interpretar, sintetizar y aplicar la información de una variedad de fuentes.
  • Los nuevos graduados demuestran un alto nivel de conocimientos especializados en gestión de Agronegocios, habilidades de negocio y comunicación asociadas a determinadas áreas de estudio.

  • Calidades del estudianteEl ámbito de Agroindustria exige la trasferencia académica de licenciatura en cualquier campo de aplicación -o sobre la base de estudios postsecundarios- y 2 años de experiencia laboral. A estas calidades, se agregan competencias y habilidades específicas:

  • Capacidad de dimensionar posibilidades de conversión utilitaria de productos y recursos.
  • Profundo conocimiento en torno a todos los aspectos del agro y sus características de sustentabilidad.
  • Respeto por la ecología y el agro, junto a una conciencia que beneficie la preservación de los medios naturales.
  • Conocimiento de políticas de economía agraria, fomentos industriales y proyecciones del ámbito.
  • Iniciativas y enfoques creativos y eficaces.
  • Proyección de futuro, a partir de la generación de ideas y proyectos vanguardistas.
  • Toma de decisiones y resolución de problemas de excepción.

    Planes de estudio

    Los estudios de Agroindustria se ofrecen como programas de grado superior, en universidades de prestigio acreditado, generalmente en las áreas de Ciencias Agrícolas o Ciencias Económicas o Empresariales. Corresponde a programas de postgrado, con 2 ó 3 años de extensión, que centran sus enfoques en temas de especialidad Agronómica, tales como:

  • Tecnologías para la alimentación y el sector de la fibra.
  • Investigación, desarrollo y metodologías de extensión.
  • Agronegocios para la evaluación de proyectos.
  • Gestión de la cadena agroindustrial.
  • Evaluación de programas y proyectos.
  • Dirección y facilitación de grupos agroindustriales.
  • Gestión de proyectos para el desarrollo regional.
  • Desarrollo rural de la comunidad.
  • Productos básicos, futuros y opcionales.
  • Agronegocios y marketing.
  • Iniciativa empresarial.
  • Administración de empresas agrícolas.
  • Cuestiones de actualidad en la sostenibilidad de la industria agroalimentaria.
  • Agronomía de avanzada.
  • Ciencia animal y producción.
  • Administración de empresas en un mundo de carbono restringido, entre otras temáticas.
  • Existen otras modalidades no presenciales, que permiten a los estudiantes  completar los programas en modo externo, a través de acceso privado por ordenador, con aplicaciones de tecnología educativa por Internet, conferencias, tutorías y prácticas en el campus académico, donde además podrá disfrutar de una residencia temporal. Además, se suma la modalidad de estudio a distancia, a través del cual el estudiante recibe instrucción externa, a través de módulos educativos, por correo electrónico o a través de Internet.

    Inserciones laborales y expectativas ocupacionales

    El profesional con postgrado en Agroindustria, además de elevar y especializar su conocimiento profesional previo, adquiere competencias curriculares que le permiten no sólo mejorar sus actuales desempeños laborales, sino ampliarlos en mejores inserciones ocupacionales, puesto que su área de gestión se expande a sectores industriales y, específicamente, al ámbito de los negocios.

    El ámbito de Agronegocios – disciplina también conocida como Agroindustria- se encuentra en íntima relación con todos los procesos de evolución con que desarrolla la Agricultura; ésta es la base de muchas de las empresas industriales de hoy en día, por ser los productos agrícolas la fuente principal de sus materias primas. Por ejemplo:

  • El caucho natural es uno de los principales ingredientes en la fabricación de neumáticos, verduras, frutas, aves de corral, carne y productos lácteos – esenciales como base parea apoyar las necesidades alimenticias.
  • Los cultivos que son ricos en azúcares y almidones se utilizan en la producción de etanol.
  • Las plantas ricas en aceite vegetal se utilizan en la producción de biodiesel.
  • Un gran porcentaje de vitaminas y suplementos de salud derivan de productos basados en hierbas, frutas y verduras como ingredientes principales.
  • El algodón apoya un gran porcentaje de la industria textil, mientras que el tabaco es el principal ingrediente en la industria del cigarrillo.

    Estas son sólo algunas ejemplificaciones de la función pertinente de la Agricultura en las relaciones que establece con la población mundial, en todos los ámbitos en que se desarrolla el ser humano, especialmente en las actividades relacionadas con los diversos e innumerables campos de la industria. La mayoría de las industrias, sin embargo, son más visibles para los consumidores que la propia Agricultura y sus derivados relacionados con los Agronegocios, porque la Agricultura es a menudo una fase no apreciada directamente por los consumidores. No obstante, aunque las industrias agrícolas generalmente residen en zonas rurales o en la periferia de las ciudades, constituyen uno de loo apoyos y generadores de recursos fundamentales para la subsistencia y el bienestar de la población rural y urbana –tanto local como mundial.

    Los Agronegocios, en un amplio sentido, constituyen una disciplina que emerge bajo el enfoque de la Agricultura. Abarca las prácticas, métodos, normas y técnicas en la toma de cualquier negocio en que participe, directa o indirectamente, la Agricultura. En breves palabras, los Agronegocios conforman una fusión o matrimonio entre la Agricultura y los negocios. Cubre una amplia gama de áreas relevantes, tales como:

  • Marketing.
  • Producción agrícola y manufacturera.
  • Tecnología agrícola.
  • Política y comercio.
  • Economía agrícola y finanzas.
  • Ventas y distribución.

    El sector Agroindustrial, además de constituir un campo de productividad, constituye la medida para garantizar la sostenibilidad de los productos para las industrias que apoya. La sostenibilidad no sólo significa tener un abasto suficiente, sino, además, optimizar la relación costo-eficiencia y calidad del suministro. Esto es posible mediante el empleo de multiplicidad de técnicas agrícolas, en conjunto con los avances tecnológicos emergentes en este ámbito. El mayor costo de las materias primas se traduce en mayor costo de los productos comerciales y esto produce un cambio integral de la Agroindustria en la economía mundial. La investigación continua y la mejora en el sector de la Agroindustria ha sido siempre una parte fundamental de la planificación económica y la organización del presupuesto de los principales países agrícolas.

    Algunos de los exportadores agrícolas de superioridad productiva, a través del mundo, son: Estados Unidos, Francia, Países Bajos, Alemania, Reino Unido, Canadá, Australia, Italia, Bélgica y España. Un ejemplo vasto de esta productividad lo tenemos en la siguiente estadística: Aproximadamente el 20% del producto nacional bruto de EE.UU. deriva del sector agroindustrial, que emplea a un 25% de la fuerza laboral del país.

    Los graduados de las carreras de Agronegocios tienen diferentes cursos y orientaciones para escoger, dado que este programa de estudios abarca una amplia gama de disciplinas. Por lo mismo, un diplomado puede encontrar interés en centrarse en cualquiera de los siguientes campos:

  • Planificación financiera.
  • Comercio, ventas, distribución y comercialización.
  • Investigación.
  • Tecnología avanzada.
  • Fabricación y producción.
  • Finanzas.
  • Economía.

    Los Programas de grado que se especializan en Agronegocios también están disponibles en los colegios y universidades de todo el mundo. Los ciudadanos de países no agrícolas no deben perder el interés en proseguir una carrera en Agronegocios, porque los países agrícolas en todo el mundo tienen una demanda alta y continuada para los profesionales que tienen la visión combinada de la agricultura y los negocios y la apreciación de su profesión como un servicio de necesidades elementales para la población mundial, carácter que garantiza su progreso en todos los tiempos y culturas.