Gastronomía en Bután

La gastronomía de Bután no es el principal atractivo del país.

Se dice que los habitantes de Bután se inspiraron en un hombre inglés para crear uno de sus platos típicos. El hombre inglés viajó a Bután en el siglo XVIII y mientras vivió solo comía arroz hervido y patatas.

Muchos granjeros se alimentan de lo mismo cada día, aunque añaden un ingrediente Butanés esencial: el chile.

A partir de los años 50 se introdujeron más condimentos en la dieta de Bután, como el ajo, la cebolla y el jengibre.

Algunos platos típicos del país son:

Phagshaphu: Tiras de grasa seca de cerdo cocinadas en un guiso con rábanos o nabos y muchos chiles secos.

Gondomaru: Huevos revueltos cocinados en mantequilla.

Noshahuentsu: Guiso de cerdo con espinacas.

Phagshaphintshom: Cerco con tallarines de arroz.

Bjashamaru: Guiso de pollo en salsa de ajo y mantequilla.

Momos: Plato Tibetano que se cocina en los Himalayas y consiste de pequeñas bolas de masa hervidas y rellenas de carne o queso.

Tsampa: Otro plato Tibetano en el cual se mezcla harina de cebada con sal y mantequilla, se amasa y se cocina.

Daal-baat: Arroz con lentejas y algunas verduras, pepinillos y curry. Es el plato principal de los Nepaleses del sur.