Comida típica de República Centroafricana

La cocina de la República Centroafricana se compone de diferentes platos exóticos, refleja las tradiciones indígenas y las influencias de los árabes, asiáticos y europeos, y es una mezcla de verduras, frutas, pescado y carne. Sus ingredientes más utilizados son la yuca y plátanos, que están entre las adoptadas a partir de las cocinas de otros países durante el período de la trata de esclavos en el siglo 16. De esta cocina, platos tradicionales y favoritas entre las personas, así como especialidades nacionales se han desarrollado con la mezcla pastosa de procesado y secado Gozo o yuca o sorgo restante como el alimento básico.

Uno de los platos tradicionales del país se llama fufu , un plato de almidón elaborado con yuca fermentada, y también se utiliza como un elemento de guarnición para la carne a la parrilla. La carne de animales de caza de los bosques es el más tradicional para el pueblo. Especialidades de alimentos del país incluyen muamba de Galinha , un plato de pollo con aceite de palma y la okra, foutou o plátanos machacados servidos con salsas, sopas o guisos para hacer una comida sencilla; camarones con ñame hervidas o las patatas dulces; pollo con comino o guiso semilla aromático; y Guiso de espinacas con tomates, pimientos, mantequilla de maní, chiles y cebollas. Entre los platos favoritos de la gente incluir el guiso de maní planta que contiene pollo, jengibre, quimbombó y otras especias; y bambara , una papilla de arroz con mantequilla de maní y el azúcar. Carne y pollo se mantienen como su plato de carne favorito. En los puestos de venta, uno puede encontrar Makara o pan frito casero, sándwiches y carnes a la brasa.