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Comida típica de Venezuela

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La cocina del país usualmente se caracteriza por su buen sabor. La cocina venezolana es una mezcla de cocinas nativas, africanas y europeas así como otras cocinas poco comunes que fueron creadas por los inmigrantes durante los primeros siglos.

El platillo nacional es el pabellón criollo que está elaborada con arroz, frijoles negros guisados y rebanadas de carne. Entre otros platillos populares están: chicharrón (carne frita de puerco), chivo en coco (cabra cocinada con leche de coco y puré de plátanos frito), hallaca (usualmente se sirve durante navidad y se prepara con pollo, res, puerco, aceitunas envueltas en maíz y pasas), hervido de gallina (sopa de gallina), mandoca (aros de harina de maíz fritos), ñoquis (pasta de papa), pasticho (lasaña al estilo venezolano), perico (cocinado con mantequilla, huevos revueltos, tomates, cebollas y pimientos), pisca andina (elaborado con pollo, zanahorias, huevos, papas y pimienta molida), polenta (hecha con harina de maíz) y sopa de mondongo (cocinada con pedazos de tripa, calabazas, zanahorias, apio, cilantro, tomates, cebollas, ajos y pimientos).

Los bocadillos típicos locales que son famosos en el país son: pastelillos cubanos (pastelillos de hojaldre), empanada galiciana (preparada con lomo de puerco o bacalao), arepa (pastelillo de harina de maíz sin levadura que puede ser cocinado a la parrilla, horneado o frito), croissant, tequeño y topacachus. Algunos de los postres deliciosos del país son: besitos de cocos, bienmesabe (hecho de merengue y coco), dulce de leche, marquesa de almendras, mousse de chocolate, pudín de chocolate, quesillo, profiterol, pionono, torta burrera, torta de queso, torta de auyama (pastel de calabaza), torta de jojoto ( pan de maíz), torta negra y zabaglione. Entre las bebidas que se sirven están: chinotto (refresco italiano de lima), toddy (chocolate en polvo endulzado con leche caliente o fría), jugo de panchita (jugo de frutas), cocada (malteada de coco), chicha, frescolita, ponche crema y malta (bebida de malta burbujeante sin alcohol).