Estudiar Ciencia y Tecnología de los Alimentos en España




Ciencia de los Alimentos

El objetivo final de Ciencia de los Alimentos es proporcionar a la población mundial alimentos seguros, nutritivos, apetitosos y económicos. El logro de este objetivo implica el envasado, procesamiento, distribución y evaluación de los alimentos. Requiere muchas disciplinas y utiliza las doctrinas de química, bioquímica, nutrición, biología, microbiología, física e ingeniería para resolver los problemas cotidianos relacionados con la industria alimentaria. Los científicos de la alimentación fueron los primeros en trabajar con biotecnología. Trabajan con los alimentos desde el momento en que salen de la granja hasta el almacenamiento del producto final, incluidas todas las operaciones involucradas, como el procesamiento, la preparación y la distribución. Además, establecen los factores que afectan la seguridad, el valor nutritivo y la satisfacción de los alimentos. Los temas cubiertos en este curso incluyen: Producción y Servicios de Alimentos, Conservación de Alimentos, Procesamiento de alimentos, Biotecnología de alimentos, Aditivos alimentarios, Política e inocuidad de los alimentos, Calidad de la producción alimentaria, Ciencia de los alimentos, Química de alimentos y Bioprocesamiento de subproductos. El curso de Ciencias de la Alimentación está disponible en Especialista, Experto, Licenciatura, Maestría y Doctorado.
Nivel: Grado  
Idioma de enseñanza: Ingles  
Localidad: Villanueva de la Cañada

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