Estudiar carreras de Ciencias del Hogar
Las ciencias del hogar aplican las ciencias naturales y sociales a la vida cotidiana en el hogar y en la comunidad: qué se come, cómo crecen los niños, cómo administran las familias el dinero y otros recursos, cómo se visten y cómo viven. El nombre inglés home science se usa sobre todo en la India. En otros países el mismo campo se llama home economics (economía doméstica) y en Estados Unidos, family and consumer sciences.
La International Federation for Home Economics (IFHE) describe la economía doméstica como el campo original de investigación sobre los aspectos económicos, sociales y ecológicos de la vida cotidiana. Añade que hoy se conoce con muchos nombres y abarca varias disciplinas académicas centradas en las destrezas para la vida diaria y en la gestión responsable de los recursos del hogar. Según la IFHE, en el siglo XIX fue una de las primeras materias que permitieron a las mujeres acceder a una formación académica.
Qué se estudia
La American Association of Family and Consumer Sciences (AAFCS) enumera las principales áreas de contenido. Entre ellas están:
- ciencia de los alimentos y nutrición
- desarrollo humano e infantil y relaciones familiares
- finanzas personales y familiares
- vivienda y diseño de interiores
- textiles, confección y comercio
- gestión de la salud y bienestar
- educación y formación
Los centros de la India organizan la materia de forma parecida. El Institute of Home Economics, un college de la University of Delhi, tiene departamentos de alimentación, nutrición y tecnología de los alimentos; desarrollo humano y estudios de la infancia; ciencia de los tejidos y la confección; gestión de recursos y diseño aplicado, y comunicación para el desarrollo, extensión y periodismo.
Titulaciones y niveles
- Grado (bachelor). En el Institute of Home Economics, tanto el B.Sc. (Honours) Home Science como el B.Sc. (Prog.) Home Science duran 4 años.
- Máster. Los másteres son especializados. El mismo centro ofrece un M.Sc. en Food and Nutrition y otro en Fabric and Apparel Science, que su historia describe como programas de dos años.
- Doctorado. El centro incluye también programas de doctorado (PhD) para quienes quieran investigar o enseñar en la universidad.
- Diplomas y cursos cortos. Junto a los títulos universitarios existen formaciones más breves. El Institute of Home Economics empezó en 1961 con un diploma de dos años en home science y hoy anuncia también cursos de corta duración. Conviene preguntar al centro qué reconocimiento tiene cada diploma o certificado.
Dónde estudiar ciencias del hogar
SpainExchange recoge 3 centros activos en esta materia: 2 en la India y 1 en Ghana.
La University of Delhi, creada en 1922, tiene un Department of Home Science dentro de su Facultad de Ciencias, con sede en el Lady Irwin College de Nueva Delhi. El Institute of Home Economics es un college constituyente de la universidad desde 1969. La University of Calcutta, en Calcuta, fundada en 1857, es la segunda universidad india de la lista.
En Ghana, la University of Ghana, en Legon, imparte la materia con el nombre estadounidense: su School of Agriculture cuenta con un Department of Family and Consumer Sciences, junto a departamentos como Animal Science, Crop Science y Soil Science.
La carrera no existe con este nombre en todos los países. Quien quiera continuar sus estudios en España o en América Latina debe preguntar a la universidad de destino cómo reconoce un título en home science y si da acceso a sus másteres de nutrición, educación o textil.
Salidas profesionales
Las salidas dependen de la especialización. Según la AAFCS, los profesionales del campo trabajan en la enseñanza en todos los niveles, desde la educación infantil hasta la superior, en la educación comunitaria de personas adultas y jóvenes, en la empresa y la industria, en la administración pública y en los servicios sanitarios y sociales. En la práctica son empleos como docente, personal de dietética o nutrición, educador infantil, especialista en textil y confección o agente de desarrollo comunitario. Algunas de estas profesiones están reguladas y exigen una titulación o un registro adicionales, que cambian de un país a otro.
Preguntas frecuentes
¿Home science y economía doméstica son lo mismo?
Sí, son nombres del mismo campo. Home science es el nombre habitual en la India, home economics se usa a escala internacional y family and consumer sciences es la denominación de Estados Unidos.
¿Cuánto dura la carrera?
En el Institute of Home Economics de la University of Delhi, el B.Sc. en Home Science dura 4 años. La duración cambia en otros países, por lo que conviene consultarla en cada centro.
¿En qué áreas se puede especializar el estudiante?
Las áreas habituales son alimentación y nutrición, desarrollo humano, textil y confección, gestión de recursos, y comunicación y extensión.
¿Dónde trabajan los titulados?
En centros educativos, educación comunitaria, empresa e industria, administración pública y servicios sanitarios y sociales, según la AAFCS.