Estudiar Nutrición Humana y Dietética en España

Estudios de nutrición humana y dietética en España

En España, dietista-nutricionista es una profesión sanitaria regulada, y se accede a ella con un grado oficial específico, el Grado en Nutrición Humana y Dietética. La Universidad de Navarra lo define como el grado sanitario que forma a profesionales expertos en alimentación, nutrición y dietética, con un papel tanto preventivo como en el tratamiento. Al ser una profesión regulada, el grado tiene una estructura común en todas las universidades españolas.

Cómo se organiza el grado

El Grado en Nutrición Humana y Dietética tiene 240 créditos ECTS en cuatro cursos, como la mayoría de los grados españoles. Sus competencias y módulos los fija la Orden CIN/730/2009, que regula los títulos que habilitan para la profesión. Es una titulación relativamente joven: la Universidad Complutense de Madrid la imparte en su Facultad de Medicina desde 2001, primero como diplomatura.

La orden fija estos módulos mínimos, en créditos ECTS:

• formación básica: 60 (química, bioquímica, cuerpo humano, estadística, psicología y cultura alimentaria)
• ciencias de los alimentos: 18
• higiene, seguridad alimentaria y gestión de calidad: 18
• ciencias de la nutrición, la dietética y la salud: 36
• salud pública y nutrición comunitaria: 18
• prácticas y trabajo fin de grado: 30

Las prácticas se hacen en hospitales, centros de atención primaria y sociosanitarios, organizaciones comunitarias, industria alimentaria y restauración colectiva. En algunas universidades empiezan pronto: la Universidad de Navarra, por ejemplo, ofrece prácticas desde primer curso.

Admisión e idioma

Quien terminó la secundaria fuera de España suele tramitar primero la acreditación de UNEDasiss, el servicio de la UNED que evalúa los expedientes de estudiantes internacionales y organiza las pruebas necesarias para entrar en un grado español. Hay que legalizar y traducir los documentos, y la solicitud de plaza se presenta luego en cada universidad dentro de sus plazos.

Las plazas son limitadas. La Universidad de Murcia ofrece 60 de nuevo ingreso, con una nota de corte de 7,324 en el curso 2025-2026, y la Universidad de Navarra 90 en Pamplona. Ambas imparten el grado de forma presencial y en español. Navarra ofrece además el International Nutrition Certificate, un título propio para el que se cursan varias asignaturas en inglés.

Dónde estudiar Nutrición Humana y Dietética en España

Una búsqueda en el Registro de Universidades, Centros y Títulos (RUCT) del ministerio de grados con "nutrición" en el nombre devuelve 53 registros, entre ellos algunos a extinguir. Entre las universidades públicas de nuestro directorio que ofrecen el grado están la Universidad Complutense de Madrid, la Universidad Autónoma de Madrid, la Universitat de Barcelona, la Universidad de Alicante, la Universidad de Granada, la Universidad de Murcia, la Universidad de Santiago de Compostela y la Universidad de Valladolid. Entre las privadas figuran la Universidad de Navarra, la Universidad Alfonso X El Sabio, la Universidad CEU Cardenal Herrera, la Universidad Católica San Antonio de Murcia (UCAM) y la Universidad Católica de Ávila. En nuestro directorio, Madrid y Barcelona son las ciudades con más centros de esta área.

Después del grado, es posible especializarse con un máster universitario de 60, 90 o 120 créditos.

Reconocimiento del título

Quien tenga un título extranjero y quiera ejercer como dietista-nutricionista en España debe solicitar la homologación al Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades, exclusivamente por su sede electrónica. El título se compara con las competencias y módulos de la Orden CIN/730/2009, y se exige español de nivel B2 salvo a nacionales de países donde el castellano es lengua oficial. Los documentos deben estar legalizados y apostillados, excepto los títulos de la UE, el EEE y Suiza. Con un título del EEE se puede pedir en su lugar el reconocimiento profesional al Ministerio de Sanidad según la Directiva 2005/36/CE, un trámite gratuito. Quien no vaya a ejercer puede solicitar la declaración de equivalencia; el ministerio recomienda consultar al Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas qué actividades están reservadas a la profesión.

Salidas profesionales

Según la Universidad de Navarra, los titulados trabajan en:

• consultas dietéticas, hospitales y centros asistenciales
• industria alimentaria y restauración colectiva
• nutrición deportiva
• docencia e investigación
• sector público y asociaciones de pacientes

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura la carrera de Nutrición Humana y Dietética en España?

Cuatro años. El grado tiene 240 créditos ECTS.

¿Es dietista-nutricionista una profesión regulada en España?

Sí. Para ejercer hace falta el grado oficial o un título extranjero homologado por el ministerio, o el reconocimiento profesional si el título es del EEE.

¿Se puede estudiar Nutrición en inglés en España?

En las universidades consultadas para esta página, Murcia y Navarra, el grado se imparte en español. Navarra ofrece un certificado con varias asignaturas en inglés.

¿Qué nivel de español necesito para homologar un título de nutrición?

Un nivel B2, salvo para nacionales de países donde el castellano es lengua oficial o cuando se aplica otra de las excepciones que recoge el ministerio.