Grado superior en Dietética: título, módulos y salidas

Revisado con fuentes oficiales el 10 de octubre de 2026

El grado superior en Dietética es el ciclo formativo de formación profesional (FP) que conduce al título oficial de Técnico Superior en Dietética. Dura 2.000 horas, pertenece a la familia profesional de Sanidad y forma para elaborar dietas adaptadas a personas y colectivos, controlar la calidad de la alimentación y hacer educación alimentaria, bajo la supervisión correspondiente. No es lo mismo que el grado universitario en Nutrición Humana y Dietética, que da acceso a la profesión regulada de dietista-nutricionista.

El título oficial: un título de la LOGSE

El título lo establece el Real Decreto 536/1995, de 7 de abril, con sus enseñanzas mínimas. Tiene carácter oficial y validez en todo el territorio nacional. Se dictó al amparo de la Ley Orgánica 1/1990 (LOGSE), y TodoFP lo mantiene en su tabla de ciclos de Sanidad. La ficha oficial de ese portal del Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes lo clasifica como «Sanidad - LOGSE».

Esto tiene una consecuencia práctica. Los demás títulos de grado superior de Sanidad de la tabla de la familia en TodoFP llevan en esa tabla el enlace «Modificación»; el de Dietética no. Su plan de formación conserva los módulos de Formación y orientación laboral y de Formación en centros de trabajo.

La competencia general, según el real decreto, es elaborar dietas adaptadas a personas y colectivos y controlar la calidad de la alimentación humana, analizando sus comportamientos alimentarios y sus necesidades nutricionales. Incluye también programar y aplicar actividades educativas que mejoren los hábitos de alimentación de la población. Todo ello se hace bajo la supervisión correspondiente.

Módulos del grado superior en Dietética

Los módulos son los del real decreto del título, que la ficha repite. Las horas de la tabla son las del currículo del Real Decreto 548/1995, que se aplica en el ámbito territorial de gestión del ministerio. Cada comunidad autónoma tiene su propio currículo, enlazado desde la ficha.

Según la ficha, la formación en centros de trabajo se hace en empresas, al terminar la formación en el centro educativo.

Requisitos de acceso

La ficha del título pide cumplir uno de estos requisitos:

• Título de Bachiller
• Título de Técnico de grado medio de FP o de Técnico de Artes Plásticas y Diseño
• Título de Técnico Superior de FP o grado universitario
• Haber superado una oferta formativa de grado C incluida en el ciclo
• Haber superado el curso de formación específico preparatorio para el acceso a ciclos de grado superior
• Haber superado la prueba de acceso a ciclos de grado superior

La prueba de acceso la organiza cada comunidad autónoma. Hay que tener como mínimo 19 años o cumplirlos en el año de la prueba, y los plazos de inscripción suelen caer entre enero y abril, según la página de pruebas de acceso de TodoFP.

El real decreto de 1995 señala la Biología como materia de Bachillerato vinculada al ciclo. Conviene leer la convocatoria de admisión de la comunidad autónoma para ver cómo se ordenan hoy las solicitudes.

Salidas profesionales que nombra el título

El real decreto enumera, a título de ejemplo y con fines de orientación profesional, estas ocupaciones:

• Dietista
• Técnico en dietética y nutrición
• Responsable de alimentación en empresas de catering
• Técnico en higiene de los alimentos
• Consultor en alimentación
• Educador sanitario

Sitúa el trabajo principalmente en el sector sanitario, en el área de atención sanitaria y promoción de la salud, y también en la hostelería, la restauración y la industria alimentaria. Cita, entre otros, las unidades o servicios de dietética y nutrición de los hospitales, las cocinas de hospitales, las empresas de catering y los comedores colectivos.

Diferencia con el grado en Nutrición Humana y Dietética

Son dos titulaciones de nivel distinto, y la ley las trata de forma distinta.

• Técnico Superior en Dietética: es un título de FP de grado superior. La Ley 44/2003, de ordenación de las profesiones sanitarias, incluye a quienes lo tienen entre los profesionales del área sanitaria de formación profesional, en el grupo de grado superior
• Dietista-nutricionista: la misma ley lo recoge entre las profesiones sanitarias de nivel diplomado. Dice que estos titulados universitarios desarrollan actividades orientadas a la alimentación de la persona o de grupos de personas, adecuadas a sus necesidades fisiológicas y, en su caso, patológicas

La Orden CIN/730/2009 añade que dietista-nutricionista es una profesión regulada cuyo ejercicio requiere el título oficial de grado correspondiente, y que esos planes de estudios tienen 240 créditos europeos.

El real decreto del título de FP, por su parte, advierte de que su perfil profesional no constituye una regulación del ejercicio de profesión titulada alguna. Añade que debe entenderse con respeto al ámbito de ejercicio que la legislación reserva a las profesiones tituladas. Según estas normas, la profesión regulada de dietista-nutricionista requiere el título universitario de grado, y el título de Técnico Superior en Dietética es una titulación distinta.

Quien quiera pasar a la universidad puede hacerlo con el título de FP. Según la ficha, permite seguir enseñanzas universitarias con posibles convalidaciones, y el reconocimiento de créditos depende de cada universidad, según la página de acceso desde FP a la universidad. Este sitio tiene una lista de universidades en España.

Dónde estudiarlo y pasos para solicitar plaza

El portal de FP a distancia del ministerio lista este ciclo, en octubre de 2026, en la oferta a distancia de Canarias, Castilla y León, Galicia, la Comunidad de Madrid y la Comunidad Valenciana. Para la modalidad presencial, la ficha del título enlaza los centros que imparten el ciclo, y el directorio de centros de FP en España permite buscarlos por ciudad.

• Comprobar el requisito de acceso o inscribirse en la prueba de acceso de la comunidad autónoma
• Leer el currículo de la comunidad autónoma, enlazado desde la ficha de TodoFP
• Consultar la convocatoria de admisión. Según TodoFP, el plazo ordinario suele caer en el segundo trimestre del año y el extraordinario en septiembre
• Con estudios extranjeros, pedir antes la homologación
• Si el objetivo es ejercer como dietista-nutricionista, comparar antes esta vía con el grado universitario

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura el grado superior en Dietética?

El real decreto del título fija 2.000 horas. El currículo del ministerio organiza los módulos en dos cursos académicos.

¿Es un título antiguo?

Es de 1995 y pertenece a la ordenación de la LOGSE, pero TodoFP lo mantiene en su tabla de ciclos de Sanidad. Tiene carácter oficial y validez en todo el territorio nacional.

¿Con este título se puede ejercer como dietista-nutricionista?

Según la Orden CIN/730/2009, esa profesión regulada requiere el título oficial de grado, y el título de FP no es un grado universitario. El real decreto del título de FP nombra ocupaciones como la de técnico en dietética y nutrición.

¿Se puede estudiar a distancia?

Sí, en algunas comunidades autónomas. El portal de FP a distancia del ministerio da la lista y el plazo de solicitud de cada una.